Turistična domačija Bubec že leta predstavlja zbirno mesto lokalne skupnosti, hkrati pa je zaradi idilične lokacije in bogatih izkušenj vodenja turistične domačije dobro prepoznana in priznana turistična postojanka. Za domače in tuje goste so na voljo turistične namestitve in okrepčevalnica. Na mestu nekdanjega vodnega mlina, ki je stal ob potoku Posrtev neposredno ob domačiji, so leta 1992 postavili manjšo ribogojnico. Prepoznali so njeno dodano vrednost in vključili pripravo postrvi v svojo ponudbo ter tako poudarili pomen in kvaliteto lokalno pridelane hrane. Projekt želi širiti obstoječo ponudbo turistične domačije Bubec in jo nadgraditi z novimi storitvami in programi, ki bi zadržali goste na domačiji več dni.
Projekt v ta namen zajema opremo nove kuhinje v prenovljenem turistično-namestitvenem objektu. Osrednji namen je ureditev kuhinje za potrebe turističnih namestitev in izvajanje inovativnih izobraževalnih in promocijskih aktivnosti, s katerimi so želeli povezati lokalno skupnost in hkrati poudariti pomen lokalne hrane in kratkih dobavnih verig. V ta namen sta bili izvedeni dve kulinarični delavnici: delavnica o pripravi lokalne hrane za otroke in delavnica Olupek ni odpadek.
Promocijski dogodki so zajemali pripravo in izvedbo dneva odprtih vrat Domačije Bubec ob zaključku projekta, sodelovanje ter pripravo promocijskih materialov s kolesarji (Bike Slovenija) in konjeniki (organizacija Konjeniški zavod Konji na bregu) ter delavnico na temo sobivanja z divjimi živalmi in naravo.
Poleg omenjenega so razširili obstoječo kulinarično ponudbo s slaščičarskimi storitvami – Bubčeve sladke dobrote. Z uspešno realizacijo projekta so vidni pozitivni učinki na področju turistične ponudbe, konkurenčnosti ponudnikov in dvigu dodani vrednosti ponudbe pri ohranjanju delovne sile na podeželju.
Projekt je inovativen
Projekt vsebuje aktivnosti, ki na območju niso nove, se pa izvajajo na drugačen način in nadgrajujejo obstoječe rešitve. Projekt za vlagatelja pomeni dodatno vrednost, saj mu bo omogočal novo ponudbo, produkte in storitve, kakršnih doslej ni mogel izvajati. Zaposlena bo v z novimi možnostmi na trgu ponudila še slaščičarsko dejavnost, ki je edinstvena dopolnitev k turistični kmetiji in dejavnosti ribogojstva.
S tem se bistveno nadgrajuje že obstoječe rešitve in pristope ter ustvarja novo dodatno vrednost območja. Projekt je zastavljen z namenom trajnega sodelovanja med lokalnimi ponudniki in skupnega prizadevanja za razvoj območja LAS, z namenom nadgradnje dosedanjih projektov, medgeneracijskega povezovanja, varstva okolja in narave ter naravnih virov.
V okviru projekta bosta nastala dva nova produkta in storitvi, ki bosta neposredno vplivala na povečanje konkurenčnosti in privlačnosti območja in prinašata dodano vrednost območju (povezovanje ponudnikov, skupna promocija in prodaja, nadgradnja dosedanjih storitev, vpliv na ohranjanje biodiverzitete in zelenega pristopa k izvajanju aktivnosti).
Projekt pomembno vpliva na lokalno okolje
Čeprav gre za individualni projekt, ki se v veliki večini izvaja v občini Il.Bistrica, bo imel vpliv in učinke na celotnem območju LAS. Vlagatelj je namreč zastavil sodelovanje z dvema pridruženima partnerjema, ki sta v predhodnih programskih obdobjih izvedla projekte, ki so bili sofinancirani iz LAS. Vsi dosedaj financirani projekti so dobra osnova za nadaljevanje delovanja na tem področju in z doseženimi rezultati (storitvami) dopolnjuje načrtovane aktivnosti novega projekta. Pri tem pa je treba dodati, da je vlagatelj izpeljal več projektov iz drugih ukrepov SKP oziroma razvoja podeželja, kar potrjuje trajnostno načrtovanje dejavnosti vlagatelja.
Projekt je pomembno prispeval k izboljšanju narave in okolja preko aktivnosti ozaveščanja prebivalstva o trajnostnem upravljanju s hrano in z njimi preko delavnic delil predloge izboljšanja lastnih vplivov na okolje. Vse prireditve so bile organizirane po principu zero waste. Prav tako je ponudba v objektu lokalna kar posledično zmanjša ogljični odtis v okolju s kratko dobavno verigo in uporabo naravnih materialov za večino opreme in ponudbe.
Živijo, moje ime je EMA, kako ti lahko pomagam?
